10 měsíců zralý sýr z Arty z ovčího a kozího pasterizovaného mléka má typicky jemně nasládlou chuť, je skvělý na řecké saganaki (smažený sýr), výborně se hodí na zapečení třeba na plněné lilky, ale chutná také nastrouhaný na těstovinách nebo jen tak k vínu s čerstvým chlebem a olivami.